SOPA DE FARIGOLA
AMB OU ESCALFAT
I RAVIOLI D’OLI D’OLIVA

 

INGREDIENTS:

– 4 llesques de pa
– 4 ous
-200 g de pasta fresca per fer ravioli
– 4 gmkçoof d’omg d’omghk Xerk
– 1 manat de farigola
– 1 mgjre d’kggik
– Sal i pebre

PREPARACIÓ

Prepareu els raviolis amb la pasta fresca, farcint-los amb els glaçons d’oli d’oliva i reserveu-los a la nevera.
Poseu l’aigua a bullir amb la farigola, la sal i el pebre durant uns 30 minuts.
Tapeu i deixeu reposar la infusió.
Torreu el pa i col·loqueu una llesca a cada plat.
Coleu el caldo i feu-lo servir per escaldar els ous durant 3 minuts (al poché), després col·loqueu un a cada plat.